Kohl putzen und den Strunk entfernen. Kohl in sehr feine Streifen schneiden und im heißen Fett glasig
dünsten. Dann 1/3 der Menge aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Geschälte Kartoffeln würfeln,
zum Kohl geben, mit Currypulver bestäuben, kurz andünsten und mit Brühe auffüllen. Auf mittlerer
Gasflamme kochen. Mit dem Schneidstab pürieren, die Sahne unterrühren und abschmecken. Den
gedünsteten Wirsing in die fertige Suppe rühren und noch 5 Minuten darin kochen lassen.